Главная » 2020 » Май » 7 » Знакомьтесь - Юрьевская керамика…
10:07
Знакомьтесь - Юрьевская керамика…

Горшок – низкий устойчивый сосуд с широким горлом, может иметь разнообразное предназначение. На протяжении многих столетий был главным кухонным сосудом на Руси. Им пользовались в царских и боярских поварнях, на кухнях горожан, в избах крестьян. Да и форма горшка была веками неизменна. При своей кажущейся простоте, горшок имеет довольно «умную» форму. Посмотрим хотя бы на горлышко горшка… Что в нём особенного сразу и не скажешь, горлышко как горлышко. В чём секрет?! Секрет скрывается в мастерстве гончара, в умении довести своё изделие до совершенства. Вот его натруженные руки ловко вытягивают из кома глины стенки будущего сосуда, сейчас он будет формировать горло. И сделай он отверстие чуть шире, а само тело горшка более плоское - польётся закипевшая еда прямо на печь, пар, дым и никакого вкуса. А сделай он горшок с более узким длинным горлом, процесс закипания еды будет проходить очень медленно. При правильной форме нагрев в печи происходит равномерно. Еда, приготовленная в горшке, будь то рыба, мясо, овощи или каша, сохраняют свои полезные свойства гораздо лучше, чем поджаренные на сковородке или сваренные в кастрюле и приобретают необыкновенный вкус. Что ни говори, а наши предки, пусть и вынужденно, но знали толк в «правильной» еде! Юрьевский горшок не только удобен в приготовлении пищи, но и красив внешне. Юрьевские горшки богато украшены орнаментом из круговых, прямых и волнистых полос. Приобрести юрьевский горшок можно в гончарной мастерской по адресу: г.Задонск, ул.Коммуны, д.3а (GPS-координаты: 52.393881, 38.918288) Фото1

 

Просмотров: 212 | Добавил: turistzdn
Всего комментариев: 0