Вышло долгожданное издание. "Земля в цвету. Кулинарное путешествие в историях и рецептах" – гастрономический путеводитель по Липецкой области.

В ней собраны старинные рецепты жителей области, переосмысленные на современный лад. Можно отправиться в "Поле" или в "Усадьбу", на "Реку" или в "Сад" — главы получили свое название по месту произрастания основных ингредиентов.

В конце книги собраны три маршрута для гастрономических путешествий, одно из которых ведет на "Кудыкину Гору" — природный парк чудес в Липецкой области, в ресторане которого круглый год готовят локаворские блюда.

Героями этой книги стали жители Задонской земли Галина Алексеевна Потаенкова, хозяйка "Избы гончара" и Вячеслав Курилов, проект "Задонские угощения". Галина Алексеевна представила для гастрономического путеводителя рецепт следующих блюд: сливочная пшенка с тыквой и карамельной корочкой, юрьевская ароматная картошка с травами и травяной взвар с луговой земляникой.

Данные рецепты блюд можно отведать, став участником интерактивной программы "В гостях у юрьевского гончара". Вячеслав Курилов освятил старинный рецепт деревенских сладостей "Парёнки из тыквы". Вячеслав считает этот продукт хорошим вариантом перекуса в дороге для путешественников.

Фото1 Фото2