22 февраля на Семейном гастрономическом фестивале "На Дону стоим, рыбой славимся!" нас посетили гости из других регионов – Белгород , Таганрог, Воронеж, Курск, Елец, Липецк!

Команда "Ухажоры" из БелОГОрья порадовала всех настоящей вкуснятиной — ушицей наизнанку с "вырезубом". Секрет блюда — в особенности приготовления: рыбу сначала обжаривают, а затем именно из неё варят наваристый бульон, который насыщается неповторимым ароматом. А что же такое "вырезубы"??? Это не рыба, а нежные вареники в форме рыбки, с начинкой из новооскольского сыра и икры. Это была не просто уха, а гастрономическое приключение, где традиционная кухня встретилась с творческим замыслом!

Команда из Курска приготовила уху из щуки и раков. Его приготовила делегация колледжа коммерции, технологий и сервиса КГУ. 100 литров щучьей ухи с раками посетители разобрали за полчаса. Родина такой ухи — село Виниково Курского уезда, где родилась певица Надежда Плевицкая. Команда ГОБ ПОУ «Задонский политехнический техникум им. дважды Героя Советского Союза М.Т. Степанищева» приготовила уху из бирюка, судака, щуки, окуня и толстолобика.

Команда из Таганрога приготовила уху из судака, а команда "ВО!Воронеж" во главе с шеф-поваром Евгением Матусевич - Петровскую уху из донского судака. Каждый готовил по своему традиционному рецепту. Самую большую уху (на 600 литров) приготовила команда кафе "Дорожное".

Самую "рогатую" уху приготовила команда "Донского леса" во главе с шеф-поваром Юрием Минаковым и Лосём. Ухой угостили всех участников фестиваля. Средства, вырученные с фестиваля, отправили на нужды участников СВО. А перед стартом фестиваля на реке Дон проходило соревнование среди рыбаков на самый большой улов. В командной ловле победило Донское сельское поселение, а личный рекорд установил Чванов Андрей из с.Донского. Фестиваль стал настоящим праздником для всех любителей рыбы и рыбалки.

Ярмарка с самыми свежими рыбными продуктами не оставила равнодушными никого, а концертная программа и увлекательные викторины от ТИЦ "Задонская Земля" создали атмосферу настоящего праздника! Гости унесли с собой не только подарки и незабываемые впечатления, но и море положительных эмоций!

Фото Центра туризма Липецкая Земля, 

Видеорепортаж о фестивале "На Дону стоим, рыбой славимся" от студии "АртМедиа" Задонск